URBAN HERITAGE IN THE ARABIAN PENINSULA, THE EXPERIENCES OF JEDDAH AND DUBAI


MENENTUKAN KOMBINASI OPTIMAL PARAMETER COFFEE ROASTING UNTUK MENDAPATKAN ROASTED BEAN DENGAN TINGKAT KEMATANGAN MEDIUM ROAST MENGGUNAKAN METODE TAGUCHI

Penelitian dilakukan dengan Metode Taguchi untuk menentukan kombinasi optimal dari parameter coffeeroasting.Parameter yang diteliti adalah lamanya waktu roasting sebagai faktor A dan volume biji total untuk sekali proses roasting sebagai faktor B.Eksperimen dilakukan ABSOLUTE IRON dengan tiga level dan tiga nilai untuk masing-masing faktor.Dari has

read more